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肌萎縮側(cè)索硬化發(fā)病進(jìn)程與飲食有關(guān)

發(fā)布時間：2016-11-03 瀏覽次數(shù)：

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水果和蔬菜，牛奶和牛肉午餐，或與肌萎縮側(cè)索硬化發(fā)病進(jìn)程直接相關(guān)。

　　哥倫比亞大學(xué)梅爾曼公共衛(wèi)生學(xué)院（Mailman School of Public Health）的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，水果和蔬菜等食物中含有大量的抗氧化營養(yǎng)素和類胡蘿卜素，這些食物或可明顯改善肌萎縮側(cè)索硬化癥（ALS）患者機體的功能，這項研究也是研究者首次評估飲食和ALS患者機體功能的研究，同時研究者也首次發(fā)現(xiàn)抗氧化營養(yǎng)素及類胡蘿卜素能夠有效減緩ALS患者的功能。

　　肌萎縮側(cè)索硬化癥是一種嚴(yán)重的神經(jīng)變性疾病，其會引發(fā)患者肌肉萎縮、癱瘓，最終導(dǎo)致呼吸衰竭，盡管10%至20%的ALS患者能夠生存超過10年，但很多患者的生存中值也僅為20至48個月，研究者Jeri W. Nieves表示，他們檢測了營養(yǎng)素的攝入和ALS癥狀持續(xù)18個月或更少時間的患者機體疾病嚴(yán)重程度的關(guān)系，首先，研究人員利用食品調(diào)查問卷的形式獲取了參與者營養(yǎng)素的攝入情況，隨后他們對招募進(jìn)16個臨床研究中心的302名參與者進(jìn)行了跟蹤調(diào)查研究，同時研究者們還對ALS患者的疾病嚴(yán)重性及呼吸功能進(jìn)行了驗證性的測定。

　　Nieves認(rèn)為，營養(yǎng)素似乎在誘發(fā)疾病以及疾病進(jìn)展過程中扮演著重要的角色，因此ALS患者應(yīng)當(dāng)攝入含有較高水平抗氧化劑和胡蘿卜素的食物，以及高纖維的谷物、魚類以及家禽等。同時研究者還發(fā)現(xiàn)牛奶和午餐肉還和個體機體功能較低的測量值或更多嚴(yán)重疾病直接相關(guān)，他們進(jìn)行的兩項統(tǒng)計學(xué)分析表明，飲食或許能夠幫助降低ALS患者疾病的嚴(yán)重程度，同時還闡明了氧化性應(yīng)激在ALS患者疾病嚴(yán)重性中所扮演的角色。

　　食物和營養(yǎng)素能夠幫助降低ALS患者疾病的嚴(yán)重性，這類似于其被推薦抑制其它慢性疾病的道理是一樣的。研究人員認(rèn)為，其所進(jìn)行的橫向研究依賴于對食品的調(diào)查問卷，而這并不能代表個體真實的每日飲食量，然而對ALS患者進(jìn)行必要的營養(yǎng)護理主要應(yīng)當(dāng)考慮促進(jìn)患者對水果和蔬菜的攝入，因為這些食物中含有高水平的抗氧化劑和胡蘿卜素；研究者表示，后期他們還將繼續(xù)深入研究來獲取更多數(shù)據(jù)闡明膳食攝入和ALS進(jìn)展之間的關(guān)聯(lián)。